Con il passare del tempo la vista peggiora e lo fa in maniera pi\u00f9 marcata se non trattiamo i nostri occhi appropriatamente.<\/p>\n
In questo articolo elencher\u00f2 tutti quei\u00a0cibi che \u201cmigliorano la vista\u201d<\/strong>\u00a0o per lo meno l\u2019aiutano a stare in forma e\u00a0salute<\/a>. Lo faccio perch\u00e8 ho notato una certa mancanza nel capire quali alimenti contengano \u201ccosa\u201d e \u201ccosa\u201d faccia bene agli occhi.<\/p>\n Iniziamo con il presentare due delle vitamine pi\u00f9 importanti che fanno bene alla vista (e quando dir\u00f2 vista e occhi mi riferir\u00f2 soprattutto alla retina): betacarotene e luteina.<\/p>\n Il carotene \u00e8 un terpene contenuto in molti vegetali e d\u00e0 loro la tipica colorazione rosso-arancio. Esso \u00e8 formato da 8 unit\u00e0 isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene \u00e8 quello pi\u00f9 diffuso in natura ed \u00e8 anche quella sostanza che aiuta tanto la nostra retina a vederci meglio durante la notte, al tramonto e all\u2019alba, perch\u00e8 fa funzionare al meglio i bastoncelli: cellule fotosensibili (fotorecettore).<\/p>\n Se vi steste domandando cosa preferire tra beta-carotene e retinolo, la risposta \u00e8 semplice: il primo dei due. Dico il primo perch\u00e8 il corpo riesce tranquillamente ad assimilare la quantit\u00e0 che gli serve per poi sbarazzarsi degli eccessi. La stessa cosa non gli riesce in caso di retinolo, il cui eccesso pu\u00f2 far male al fegato ed altri organi.<\/p>\n Un soggetto adulto pu\u00f2 assumere al massimo circa 1,5 mg pro die di retinolo-equivalente. \u00bb 6 mg di betacarotene equivalgono a 1 mg di retinolo.<\/p>\n Un altra informazioni che \u00e8 doveroso dare \u00e8 che il metabolismo umano trasforma il carotene in vitamina A molto lentamente, motivo per il quale a partire da 250 \u00b5g\/dl in su di carotene nel sangue si rischia di cadere in\u00a0carotenosi<\/em>: la cute assume una colorazione giallo intendo soprattutto su mani e piedi.<\/p>\n [Nota] 80 grammi di carote contengono 1 mg di betacarotene.<\/p>\n La luteina \u00e8 una sostanza con formula bruta C40H56O2, struttura analoga al beta-carotene ma con due gruppi ossidrilici negli anelli terminali. Si tratta di una xantofilla ed \u00e8 presente sotto forma di diestere palmitico nei petali dei fiori di Tagetes erecta e da essi \u00e8 estratta per poi essere commercializzata sotto forma di integratore alimentare.<\/p>\n La luteina aiuta la retina degli occhi a funzionare correttamente durante il giorno per poter cogliere bene tutti i colori del mondo. Purtroppo questa vitamina non pu\u00f2 essere sintetizzata dal nostro corpo e bisogna ingerirla attraverso i cibi adatti.<\/p>\n Si raccomanda di assumerne almeno dai 5 ai 6 mg al giorno. I cibi che fanno bene ai nostri occhi sono sostanzialmente tutte le verdure e la frutta. Mangiandoli i nostri occhi riceveranno sicuramente tutte le vitamine di cui hanno bisogno. 1) Agrumi (Arance, Mandarini):\u00a0la vitamina C<\/a>\u00a0presente in un bicchierone di ottima spremuta contrasta splendidamente i radicali liberi in eccesso.<\/p>\n 2) Carote: del betacarotene presente all\u2019interno delle carote abbiamo parlato abbondantemente prima. Esse inoltre contengono la vitamina A (retinolo) utile ad aguzzare la vista e proteggere gli occhi. Restando in tema di betacarotene altri cibi utili sono: l\u2019albicocca, il melone e la zucca.<\/p>\n 3) Cioccolato extra-fondente e Cacao: i flavonoidi di cui il cacao \u00e8 ricco sono degli antiossidanti preziosi per gli occhi. Essi sono importanti per tonificare la cornea e il cristallino.<\/p>\n 4) Cipolle: lo zolfo che apportano ci aiuta a rendere pi\u00f9 forti i nostri occhi.<\/p>\n 5) Fagioli rossi: zinco, zinco ed ancora zinco. E\u2019 un minerale veramente importantissimo per la salute degli occhi. Esso migliora la visione notturna, protegge gli occhi dalla cataratta e dalla degenerazione maculare.<\/p>\n 6) Fragole: ma anche lamponi, peperoni ed altri vegetali di colore rosso, proteggono i vasi sanguigni oculari contro la cataratta.<\/p>\n 7) Mandorle: pi\u00f9 delle noccioline, noci e semi di girasole, sono preziose\u00a0riserve di vitamina E<\/a>.<\/p>\n 8) Mirtilli: vera e propria medicina per gli occhi. Essi ci regalano vitamina A, vitamina C, zinco e luteina.<\/p>\n 9) Soia: i fitoestrogeni, gli acidi grassi essenziali, la vitamina E e gli\u00a0agenti antinfiammatori della soia<\/a>\u00a0proteggono la nostra vista.<\/p>\n 10) Spinaci: ma anche tutte le altre verdure a foglia verde scuro sono ricchi di sostanze come la luteina e la potente zeaxantina (zeaxantina che abbiamo imparato a conoscere a proposito di\u00a0bacche di goji<\/a>).<\/p>\n In linea di massima per proteggere gli occhi e migliorare la vista occorre mangiare:<\/p>\n \u00bb Frutta e verdura: la vitamina C riduce la cataratta e il rischio dell\u2019AMD. DaSalute e Benessere<\/a>\u00a0\u00a0Autore |\u00a0Viola Dante<\/a><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con il passare del tempo la vista peggiora e lo fa in maniera pi\u00f9 marcata se non trattiamo i nostri occhi appropriatamente. 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Betacarotene e Retinolo<\/h3>\n
\nSe parliamo di betacarotene, invece, la massima quantit\u00e0 che pu\u00f2 essere assunta senza incappare in rischi di salute \u00e8 di\u00a06 mg pro die<\/strong>.<\/p>\nLuteina e vista migliore<\/h2>\n
\nLa luteina si trova:\u00a0nel cavolo crudo; nel cavolo cotto; negli spinaci; nella cicoria; nel radicchio rosso; nel prezzemolo; nella rucola; nei piselli; nella lattuga; nei broccoli; nel mais giallo; nelle uova e nelle cime di rapa cotte<\/em>.<\/p>\nCibi che fanno bene agli occhi e la vista<\/h2>\n
\nIn tutti i casi non \u00e8 mai solo una questione di vitamine, perch\u00e8 lo zinco (ad esempio) riduce sensibilmente la possibilit\u00e0 di ammalarsi di Degenerazione Maculare (DMLE o AMD, in inglese) con l\u2019avanzare della vecchiaia.<\/p>\nConclusioni<\/h2>\n
\n\u00bb Pesce come il tonno, il salmone o le carni magre: i loro acidi grassi proteggono contro l\u2019AMD.
\n\u00bb Carni rosse e cereali integrali: possiedono zinco (la cui carenza potrebbe portare ad uno sviluppo della cataratta).
\n\u00bb Oli vegetali ricchi di vitamina E: antiossidanti che possono rallentare il peggioramento della degenerazione maculare.<\/p>\n