{"id":369,"date":"2019-05-17T10:30:03","date_gmt":"2019-05-17T10:30:03","guid":{"rendered":"https:\/\/eventi-notizie-comunicazione.loscoprinetwork.it\/?p=369"},"modified":"2024-06-20T10:57:47","modified_gmt":"2024-06-20T09:57:47","slug":"il-salmone-le-proprieta-e-le-controindicazioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.loscoprinotizie.it\/benessere\/alimentazione\/il-salmone-le-proprieta-e-le-controindicazioni\/","title":{"rendered":"Il salmone, le propriet\u00e0 e le controindicazioni"},"content":{"rendered":"\n

Il salmone \u00e8 un alimento dalle innumerevoli propriet\u00e0 ma allo stesso tempo \u00e8 opportuno non abusarne. Questo pesce<\/a> \u00e8 consigliato dai medici e dai nutrizionisti soprattutto alle future mamme per il loro benessere <\/a>e dei loro bambini. In particolare le donne in dolce attesa dovrebbero prediligere il salmone fresco o marinato ma dovrebbero assolutamente evitare quello affumicato che presenta un pi\u00f9 alto rischio di contaminazione dal batterio Listeria monocytogenes <\/p>\n\n\n\n

Premesso che il salmone\nselvatico <\/strong>\u00e8\npressoch\u00e9 introvabile, perch\u00e9 \u00e8 una specie che si sta rapidamente\nriducendo, \u00e8 bene sapere che gli allevamenti intensivi sono\nenormemente sovrappopolati e realizzati in un ambiente giocoforza\ncircoscritto entro cui la materia reflua ristagna. I nostri bei\npesci, con densit\u00e0 fino a 18 kg per metro cubo, nuotano in un brodo\ndi liquami dove si sviluppano batteri, parassiti e svariate tossine.<\/p>\n\n\n\n

Per tenere sotto controllo gli agenti patogeni nelle itticolture<\/strong>, l’uso degli antibiotici, disinfettanti e pesticidi \u00e8 una pratica non sporadica, ma c’\u00e8 di pi\u00f9: per dare alle carni quel bel colore rosato viene spesso immesso colorante nei mangimi.<\/p>\n\n\n\n

Il salmone, una volta cibo raro\ne prezioso, \u00e8 ora un prodotto\ndi largo consumo <\/strong>e\nper alimentare tutte queste migliaia di tonnellate di esemplari\nvengono utilizzate farine proteiche, specie pesci in quantit\u00e0\nenormi, fatto che rende poco ecologica questa pratica, ma anche\nderivati animali, maiali compresi.<\/p>\n\n\n\n

Quindi, bench\u00e9 il salmone sia una fonte indiscussa di Omega 3, bisognerebbe non abusarne nel consumo per via dei residui di inquinanti che inevitabilmente dobbiamo ingerire insieme alle sue carni.<\/p>\n\n\n\n

L’Omega 3<\/strong> e i grassi polinsaturi<\/strong> in esso contenuti, tuttavia, svolgono una funzione molto importante nel nostro organismo, perch\u00e9 esercitano una funzione protettiva nei confronti varie malattie. Alcuni studi hanno dimostrato che questi grassi possono perfino contribuire alla prevenzione dei tumori<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

I grassi polinsaturi del salmone permettono di ridurre il declino delle capacit\u00e0 mentali, inoltre hanno un potenziale effetto antidepressivo. Gli acidi grassi permettono di abbassare il livello del colesterolo nella sua quantit\u00e0 complessiva. Allo stesso tempo riescono ad alzare il livello del colesterolo \u201cbuono\u201d<\/strong>, esercitando un\u2019azione di protezione nei confronti del sistema cardiovascolare. <\/p>\n\n\n\n

Il salmone, infine, riesce ad apportare anche grandi quantit\u00e0 di vitamina D, <\/strong>fondamentale per favorire l’assorbimento di calcio e la mineralizzazione dello scheletro. Questo alimento \u00e8 infatti molto valido anche per contrastare l’osteoporosi. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il salmone \u00e8 un pesce consigliato alle donne in gravidanza dai medici e dai nutrizionisti anche se \u00e8 opportuno non abusarne<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1769,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mbp_gutenberg_autopost":false,"footnotes":""},"categories":[172],"tags":[267,307,377,394,441],"coauthors":[780],"class_list":["post-369","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentazione","tag-donne-in-gravidanza","tag-grassi-polinsaturi","tag-omega-3","tag-pesce","tag-salmone"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t