di Vittoria Savino
Il Mercato Centrale di Torino celebra la cultura giapponese con GAYA-GAYA, un festival unico nel suo genere. Dal 31 maggio al 2 giugno 2025, il Festival Giapponese trasformerà lo storico mercato in una piccola “Tokyo”. Grazie alla collaborazione con Akira Yoshida, artigiano della Bottega Il Ramen e i Gyoza, questo evento offrirà un’immersione totale nelle tradizioni e nelle atmosfere nipponiche, coinvolgendo appassionati e curiosi in un viaggio fatto di sapori, arti, musica e cultura.
Il festival si sviluppa su più piani del Mercato Centrale. L’evento vanta un programma ricchissimo di appuntamenti per tutte le età e i gusti. L’area street food, gestita da Ramen Bar Akira, propone specialità autentiche come ramen, gyoza e altri piatti tipici giapponesi. In terrazza, invece, l’Asahi Beer Garden offre la possibilità di accompagnare queste prelibatezza con la celebre birra giapponese. L’atmosfera è quella di un vero e proprio mercato giapponese. Animato da espositori di artigianato e prodotti tradizionali provenienti dal Sol Levante.
Il nome scelto per l’evento, GAYA-GAYA, è un’onomatopea giapponese che significa, infatti, “rumoroso, pieno di gente”. Ben rappresenta l’energia, l’allegria e la vivacità che si respireranno tra le vie e gli spazi del Mercato.
GAYA-GAYA, l’evento che parla il linguaggio giapponese
Per chi desidera approfondire l’arte e la cultura giapponese, il festival propone numerosi workshop e corsi a pagamento. Dalla preparazione del sushi alla cerimonia del tè, dal corso di sake alla scrittura giapponese (Shodo), fino all’arte del Kintsugi, la raffinata tecnica di riparazione delle ceramiche. Tra gli insegnanti spiccano nomi di rilievo come Arita Seiichi per il sushi, Kana Shibataya per il sake e Tomoko per la cerimonia del tè.
Queste attività richiedono la prenotazione e rappresentano un’opportunità imperdibile per mettere le mani in pasta e scoprire da vicino le tecniche artigianali e culturali di un Paese che da sempre affascina per la sua profondità e la sua raffinatezza.
Spettacoli e talk
Lo Spazio Fare , al secondo piano, sarà teatro di esibizioni artistiche e talk con ospiti speciali. Il gruppo Kamui Samurai Artists proporrà performance spettacolari che mescolano arti marziali, recitazione e combattimenti coreografati, omaggiando anche il celebre film “Kill Bill” di Quentin Tarantino. A queste si aggiungono le performance musicali del duo Sanshin & Minyo, che porterà in scena la tradizione musicale di Okinawa e i talk divertenti e informativi di influencer e specialisti come Kenta Suzuki e Akira Yoshida.
Sono eventi a ingresso libero che permettono di entrare nel vivo della cultura giapponese sotto molteplici aspetti. Dalla storia alle arti, passando per aneddoti e curiosità che renderanno l’esperienza ancora più coinvolgente.
Scoprire il Giappone a Torino
Il Festival Giapponese al Mercato Centrale è un evento che va oltre la semplice degustazione o intrattenimento. È un’immersione totale in un mondo ricco di tradizioni millenarie. Un ambiente accogliente e dinamico, ideale per famiglie, giovani, appassionati di cucina e cultura orientale. Il mix tra street food, artigianato, spettacoli e corsi specialistici crea una proposta completa e autentica per soddisfare curiosità e passioni diverse.
Per informazioni, prenotazioni ai corsi e dettagli sul programma completo, è possibile contattare info.torino@mercatocentrale.it
