{"id":99367,"date":"2026-10-29T09:43:46","date_gmt":"2026-10-29T08:43:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.loscoprinotizie.it\/eventi\/?p=99367"},"modified":"2026-10-29T09:43:53","modified_gmt":"2026-10-29T08:43:53","slug":"48a-fiera-nazionale-di-san-martino-chieri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.loscoprinotizie.it\/eventi\/2026\/10\/29\/48a-fiera-nazionale-di-san-martino-chieri\/","title":{"rendered":"Tradizione e innovazione a Chieri: la 48\u00aa Fiera Nazionale di San Martino"},"content":{"rendered":"\n

Cinque giorni per scoprire Chieri attraverso i suoi sapori, le sue tradizioni e le eccellenze che raccontano l’identit\u00e0 del territorio. Dal 6 al 10 novembre 2026 torna la Fiera Nazionale di San Martino<\/a><\/strong>, giunta alla sua 48\u00aa edizione, con un ricco programma di appuntamenti che porter\u00e0 nel cuore della citt\u00e0 produttori locali, chef, artigiani e visitatori.<\/p>\n\n\n\n

Tra degustazioni, show cooking, mercati, laboratori e spettacoli, la manifestazione si conferma uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi dell’autunno piemontese, capace di unire la valorizzazione delle tradizioni contadine a nuove opportunit\u00e0 di promozione turistica ed economica.<\/p>\n\n\n\n

Tra le novit\u00e0 dell’edizione 2026 spicca il MOC \u2013 Mercato Oltre Collina<\/strong>, il progetto del Distretto del Cibo Chierese-Carmagnolese che porter\u00e0 in Piazza Mazzini i produttori e le eccellenze agroalimentari locali, offrendo ai visitatori un’occasione per conoscere da vicino i sapori e le filiere del territorio.<\/p>\n\n\n\n

Un percorso alla scoperta del territorio<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il centro storico di Chieri si trasformer\u00e0 in un palcoscenico diffuso, animato da degustazioni, laboratori, incontri e spettacoli itineranti. Da Piazza Cavour a Via Vittorio Emanuele II, fino a Piazza Mazzini, i visitatori potranno immergersi in un percorso tra sapori, cultura e tradizioni.<\/p>\n\n\n\n

Il MOC \u2013 Mercato Oltre Collina<\/strong>, presente sabato 7 e domenica 8 novembre in Piazza Mazzini, porter\u00e0 in citt\u00e0 i produttori locali, promuovendo la filiera corta e il consumo consapevole. Ad affiancarlo ci saranno il Villaggio delle Eccellenze<\/strong> Alimentari<\/strong>, Piazza del Gusto<\/strong> e il mercato degli hobbisti<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Non mancheranno la tradizionale Fiera Agricola di Campo Archero<\/strong>, con esposizioni di macchinari e attrezzature per l’agricoltura e la zootecnia, la fattoria didattica e i grandi mercati cittadini di domenica 8 e marted\u00ec 10 novembre.<\/p>\n\n\n\n

La manifestazione valorizza anche il legame con i marchi storici della citt\u00e0. Tra questi Martini, il cui celebre Vermouth \u00e8 nato proprio a Chieri, sar\u00e0 protagonista della Martini Cocktail Experience<\/strong>, un incontro gratuito dedicato alla cultura dell’aperitivo e alla scoperta dei cocktail del marchio.<\/p>\n\n\n\n

I quattro simboli della tradizione chierese<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Focaccia dolce, Grissini Rubat\u00e0, Galucio e Freisa sono i protagonisti del \u201cPoker d’Assi\u201d<\/strong>, il percorso dedicato ai quattro prodotti simbolo dell’identit\u00e0 gastronomica di Chieri. Attraverso degustazioni guidate, masterclass e laboratori pratici, i visitatori potranno conoscere le storie e le lavorazioni tramandate di generazione in generazione.<\/p>\n\n\n\n

Tra i protagonisti c’\u00e8 il Galucio<\/strong>, il tradizionale dolce a forma di piccolo gallo, nato dagli avanzi dell’impasto del pane e arricchito con burro e zucchero. Un prodotto dalle origini contadine che quest’anno diventer\u00e0 anche il simbolo visivo della manifestazione. Oltre 150 Galuci saranno infatti utilizzati per realizzare \u201cIl Cuore di Chieri\u201d<\/strong>, una maxi installazione di circa due metri per due, che domenica 8 novembre prender\u00e0 forma davanti al pubblico.<\/p>\n\n\n\n

La Focaccia dolce chierese<\/strong>, un tempo preparata nelle case per celebrare le ricorrenze familiari, e i Grissini Rubat\u00e0<\/strong>, riconoscibili per la forma irregolare ottenuta dalla lavorazione manuale, saranno al centro di due laboratori dedicati alla riscoperta delle tecniche artigianali.<\/p>\n\n\n\n

A completare il Poker d’Assi sar\u00e0 la Freisa<\/a><\/strong>, vino autoctono delle colline torinesi, protagonista di masterclass e degustazioni che ne approfondiranno caratteristiche e legame con la tradizione vitivinicola locale.<\/p>\n\n\n\n

Show cooking, spettacoli e appuntamenti per tutte le et\u00e0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La Fiera Nazionale di San Martino sar\u00e0 anche un’occasione per incontrare alcuni personaggi della cucina italiana e scoprire nuove interpretazioni dei prodotti del territorio.<\/p>\n\n\n\n

Tra gli ospiti dell’edizione 2026 ci saranno Daniele Persegani<\/strong>, chef e volto televisivo, che realizzer\u00e0 uno show cooking dedicato alle eccellenze piemontesi, e Tommaso Foglia<\/strong>, pastry chef protagonista di una masterclass sulla Focaccia dolce chierese.<\/p>\n\n\n\n

La cucina locale incontrer\u00e0 inoltre i sapori orientali con lo show cooking \u201cAsia e Piemonte\u201d<\/strong>, tra t\u00e8 orientale, ramen alla piemontese e micro-pasticceria. Il programma comprender\u00e0 anche laboratori pratici, a numero chiuso e su prenotazione, tra cui un appuntamento dedicato alla preparazione degli agnolotti del Plin.<\/p>\n\n\n\n

Non mancheranno le proposte dei ristoratori del territorio. Con \u201cI Men\u00f9 di San Martino Road Show\u201d<\/strong> saranno presentati piatti realizzati con i prodotti del Distretto del Cibo Chierese-Carmagnolese, mentre \u201cLe Perle del Distretto del Cibo\u201d<\/strong> saranno due show cooking gratuiti in cui gli chef del Distretto prepareranno ricette ispirate al territorio, raccontando tecniche, ingredienti e abbinamenti.<\/p>\n\n\n\n

Accanto agli appuntamenti gastronomici, le vie del centro saranno animate da spettacoli itineranti, musica e attivit\u00e0 dedicate alle famiglie. Per i pi\u00f9 piccoli sono previsti giochi antichi, laboratori di lettura e un microcirco.<\/p>\n\n\n\n

Spazio anche ai riconoscimenti che celebrano il legame con la citt\u00e0. Torner\u00e0 il Premio Chieri D+<\/strong>, conferito a chi ha contribuito a far conoscere Chieri in Italia e nel mondo. Debutter\u00e0 invece il premio \u201cChieri x gli altri\u201d<\/strong>, destinato a chi si \u00e8 distinto per il proprio impegno al servizio della comunit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Anche i commercianti parteciperanno alla manifestazione attraverso \u201cFocaccia Mon Amour\u201d<\/strong>, l’iniziativa che coinvolger\u00e0 le vetrine dei negozi cittadini in un omaggio alla Focaccia dolce chierese.<\/p>\n\n\n\n

Alla scoperta di Chieri con il Welcome Tour<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La Fiera sar\u00e0 anche l’occasione per conoscere il patrimonio storico, artistico e culturale della citt\u00e0. \u201cWelcome Tour Chieri\u201d<\/strong> sar\u00e0 la visita guidata che accompagner\u00e0 il pubblico tra le piazze, le vie pedonali e gli stand della manifestazione. L\u2019iniziativa \u00e8 organizzata da Turismo Torino e Provincia in collaborazione con il Comune di Chieri.<\/p>\n\n\n\n

Accompagnati da una guida professionista, i partecipanti potranno scoprire la storia della citt\u00e0 e il suo legame con le tradizioni gastronomiche. Il percorso comprender\u00e0 anche la visita alla StArt Gallery, dedicata alla storia di Chieri, e alla Cappella del Complesso San Filippo, luogo di interesse artistico e religioso.<\/p>\n\n\n\n

Per conoscere il calendario completo degli appuntamenti e le modalit\u00e0 di prenotazione dei laboratori \u00e8 possibile consultare il sito ufficiale della Fiera Nazionale di San Martino<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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