By Vittoria Savino
Il Peperone di Carmagnola, simbolo della tradizione agricola piemontese, è al centro della nuova vetrina allestita al Centro Agroalimentare di Torino (CAAT) in occasione della 76ª Fiera Nazionale del Peperone.
L’iniziativa, denominata “Oltre la Fiera”, segna l’avvio di un progetto che mira a dare continuità alla promozione delle eccellenze locali, affiancando all’evento di piazza un percorso stabile di visibilità nei luoghi della distribuzione. Per questa fase, il protagonista è il Peperone di Carmagnola, simbolo della tradizione e della qualità del territorio.
Il progetto, promosso dal Distretto del Cibo Chierese Carmagnolese in collaborazione il CAAT, il Consorzio del Peperone di Carmagnola e la Fiera Nazionale del Peperone, guarda al futuro, pensato epr svilupparsi nel tempo, con future tappe dedicate ad altre eccellenze come l’asparago di Santena, il pomodoro costoluto di Cambiano, la tinca di Poirino, la menta di Pancalieri e molte altre specialità dei trenta comuni che compongono il Distretto.
Le aziende agricole locali saranno, inoltre, parte integrante del percorso, contribuendo a costruire una narrazione completa della filiera e delle produzioni tipiche dell’area.
La nuova vetrina per le eccellenze locali a Carmagnola
“Oltre la Fiera” non mira solo a incrementare la visibilità dei prodotti, ma anche a rafforzare la tracciabilità, la qualità e l’identità delle filiere agroalimentari del territorio, coinvolgendo produttori, istituzioni e operatori del settore.
Roberto Ghio, Presidente Distretto del Cibo Chierese-Carmagnolese, sottolinea: «Questa iniziativa rappresenta l’inizio di una collaborazione strutturata tra il Distretto del Cibo e il CAAT, con l’obiettivo di creare una vetrina stabile e replicabile per tutti i prodotti e le eccellenze del nostro territorio. Non si tratta solo di vendere, ma di valorizzare le filiere, la tracciabilità e la qualità dei prodotti locali, costruendo una rete che coinvolga aziende, istituzioni e operatori».
«Questo progetto nasce dall’idea di dare valore ai prodotti che si producono nell’area del distretto e, per questa occasione, mettiamo al “centro” il Peperone di Carmagnola in concomitanza con la 76ª Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola – spiega Ghio -. La Fiera diventa il palcoscenico di partenza di un percorso che vedrà protagonisti, nel tempo, tutti i prodotti e le realtà agricole dei nostri trenta comuni».
Dal territorio alla distribuzione: il peperone di Carmagnola
Il CAAT, principale snodo della distribuzione ortofrutticola piemontese, ospita la vetrina nella galleria d’ingresso, garantendo così alta visibilità al prodotto.
Fabrizio Galliati, Presidente CAAT, evidenzia: «Questa vetrina valorizzerà il peperone, prodotto ben conosciuto al CAAT, durante i giorni della Fiera e non solo ne promuove la visibilità, ma lo valorizza come logica di filiera e di territorio. In questa edizione il protagonista è dunque il Peperone di Carmagnola, con il coinvolgimento del Consorzio del Peperone di Carmagnola e della Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola, ma in futuro il format potrà raccontare altri prodotti e altre storie del nostro territorio, in contesti strategici dove si incontrano produttori, operatori e nuove opportunità di mercato. »
Continua Galliati: «È il primo passo per un progetto scalabile che intende focalizzare il ruolo del CAAT come risorsa per i cittadini e il territorio, grazie a un progetto più ampio, in collaborazione con il Distretto del Cibo Carmagnolese e Chierese. Per questa prima edizione è stato prezioso il contributo di Simona Riccio, LinkedIn Top Voice Italy e Agrifood & Organic Specialist, nell’organizzazione dell’iniziativa che inaugura una stagione di eventi per la valorizzazione dei nostri prodotti e del territorio».
Iniziativa per tutelare la qualità del prodotto
Carmagnola è fortemente impegnata nella promozione e nella tutela delle proprie eccellenze agroalimentari, con iniziative che vanno dalla partecipazione a fiere nazionali alla certificazione dei prodotti locali.
Roberto Gerbino, Assessore all’Agricoltura e alle Attività Produttive del Comune di Carmagnola, sottolinea: «Il peperone di Carmagnola, già noto in Italia e in Europa, durante i giorni della Fiera, avrà una vetrina unica al CAAT di Torino. Questo spazio, gestito dal Consorzio del Peperone di Carmagnola e dal Distretto del Cibo Chierese Carmagnolese con il sostegno del CAAT, non solo promuove il prodotto, ma ne garantisce l’autenticità e la qualità. Da tempo la Città di Carmagnola è impegnata a valorizzare i prodotti e le produzioni agroalimentari e, a tal proposito, ha istituito la DeCo, la Denominazione Comunale di origine».
L’iniziativa coinvolge anche i grossisti, con la prospettiva di ampliare la distribuzione del peperone oltre i confini regionali. Come sottolinea Stefano Cavaglià, Presidente Associazione Grossisti CAAT: «Avere una vetrina speciale al CAAT di Torino per il Peperone di Carmagnola significa aprirsi a un mercato internazionale. Grazie ai membri della nostra associazione, la APGO, il prodotto raggiunge Piemonte, Val d’Aosta, Liguria e persino la Francia».
Legame tra produttori e comunità
Il Consorzio del Peperone di Carmagnola tutela e promuove l’ortaggio simbolo del territorio, garantendo qualità, autenticità e continuità della tradizione. Attraverso iniziative come la vetrina al CAAT, il Consorzio rafforza il legame tra produttori e comunità, offrendo al pubblico e agli operatori del settore l’opportunità di conoscere più da vicino il prodotto e la sua storia.
Domenico Tuninetti, Presidente del Consorzio del Peperone di Carmagnola, aggiunge: «Il Consorzio nasce con l’obiettivo di distinguerci nel mercato. Vogliamo continuare a essere riconosciuti per la qualità e l’identità del nostro prodotto, frutto di una tradizione secolare e di un territorio unico e questa vetrina rappresenta un altro punto di contatto con la comunità».
L’iniziativa diventa un esempio di come la collaborazione tra enti e operatori possa generare nuove opportunità di visibilità e promozione per il comparto agroalimentare locale.
Redazione 