By Redazione
Come preparare i cannelloni ripieni di verdure e ricotta.
✅ Dopo aver lavato le verdure, tagliatele a julienne e saltatele in padella con due cucchiai di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
✅ Tagliate la sfoglia in 6 rettangoli e formate dei cannoli.
✅ Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
✅ Farcire i cannelloni con la ricotta di bufala e tartufata disponendo la julienne di verdure sopra i cannelloni.
Il piatto è da servire a temperatura ambiente.
Ingredienti per 6 persone:
• 200 gr. di ricotta di bufala
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 zucchina
• 60 gr. di tartufata
• 1 carota
• cipolla rossa
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe q.b.
Vittoria Savino 
Clarissa Ciano