By Davide Burzio
Famosi per la loro capacità di ridurre i trigliceridi nel sangue, gli Omega 3 offrono in realtà molti più benefici. Si tratta di grassi polinsaturi fondamentali per il corretto funzionamento dell’organismo, grazie alle loro azioni antiossidanti e antinfiammatorie a livello delle membrane cellulari e nervose.
Stress, squilibri alimentari, inquinamento e cattive abitudini possono causare stress ossidativo al nostro corpo che deve essere aiutato a gestire questa situazione. L’accumulo di tensione può provocare danni come patologie multifattoriali e disordini metabolici.
Quali sono i benefici della loro assunzione?
Sono numerosi i benefici che gli Omega 3 portano a tutto l’organismo ed ai suoi diversi apparati.
Molto importante è l’assunzione di questi per mantenere in salute la vista. Essi infatti proteggono le strutture dell’occhio dall’ossidazione della membrana del nervo ottico, dai danni della luce blu (dispositivi elettronici) e dai radicali liberi (Reactive Oxygen Species).
Anche l’attività fisica, uno dei principali metodi per prevenire il declino fisico e cognitivo, se fatta ad alti livelli di intensità è una delle principali modalità in cui si creano le ROS. Per questo motivo è molto importante assumere Omega 3 attraverso la dieta o integratori nei periodi di maggior bisogno.
La pelle beneficia della loro assunzione, contrastando così l’invecchiamento cutaneo e risultando particolarmente utile contro le patologie infiammatorie o dermatiti.
Come detto ad inizio articolo inoltre, l’assunzione di questi grassi polinsaturi, è molto utile per il sistema cardiocircolatorio. Riducono infatti i livelli di trigliceridi nel sangue, l’accumulo di colesterolo negli organi, nei vasi sanguigni ed i conseguenti rischi di eventi cardiovascolari.
Omega 3 sulla nostra Tavola
Per assumere questi grassi polinsaturi, si deve sapere che si dividono in tre principali gruppi: EPA, DHA e ALA.
L’assunzione di ognuno di essi è fondamentale visto che, come affermato in precedenza, il nostro corpo non è in grado di produrre da solo queste sostanze. Esistono diversi alimenti da cui possiamo ricavare questi nutrienti per il nostro organismo che si dividono in fonti animali e vegetali.
Le prime sono ricche di EPA e di DHA, in particolare le troviamo alcuni tipi di pesce come salmone, sgombro, sardine, aringhe e tonno.
Il terzo gruppo, ALA, lo si può assumere principalmente da prodotti vegetali come semi di lino e di chia, noci, soia e tofu.
È importante che l’assunzione di queste tre categorie sia ben bilanciata per consentire al nostro organismo di beneficiare a pieno dei vantaggi che gli Omega 3 possono offrire.
Erika Zaffalon 
Patrick Fasolis 
Vittoria