Dal Globale al Locale, il commercio torna sotto casa
Dagli imponenti shopping mall di imitazione americana ai mercati rionali. In contrasto con quei pronostici che all’inizio degli anni ’90 davano per finita l’era delle piccole “botteghe sotto casa” e dei prodotti artigianali, il nuovo millennio ha visto il consumatore medio apprezzare il commercio di vicinato e riscoprire le qualità del Chilometro 0, strizzando l’occhio al biologico. […]